Cet ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans couvre l’ensemble des connaissances et des machines utilisées dans le secteur du froid : l’étude des systèmes frigorifiques (fonctionnement, bilan thermique, performance, rendement…) ; le choix et la compréhension du rôle et du fonctionnement des différents équipements (compresseur, détendeur, évaporateur, vanne…) ; l’étude technologique des machines simples et complexes (machine à un seul fluide à compression monoétagée ou biétagée ; machine à plusieurs fluides ou à cascades ; machine à compression mécanique ; machine à compression thermique…) ; l’approfondissement du domaine (réglementation, acoustique…), etc. Cet ouvrage, véritable bible pour la formation, le perfectionnement et la pratique, s’adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique.