Alessandro Stanziani, Histoire de la qualité alimentaire, xixe-xxe siècles, Seuil, 2005, 440 p., 26 €
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 2005.
Ressources en ligne : Abrégé : Resumé Dans la quête de justice, il y a une temsion entre les aspirations à l’exactitude et une reconnaissance plus fondamentale et gratuite.
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Resumé Dans la quête de justice, il y a une temsion entre les aspirations à l’exactitude et une reconnaissance plus fondamentale et gratuite.
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