Domaine central et très développé au sein de la discipline, la sociologie des organisations s’intéresse aux diverses entités regroupant des humains en vue d’atteindre certains objectifs (entreprises, administrations, associations…). L’ouvrage adopte une perspective socio-historique qui permet d’appréhender l’émergence de ce domaine, de caractériser les approches sociologiques des organisations et les visions spécifiques du comportement de l’homme dont elles sont porteuses, mais aussi de les inscrire dans un espace/temps spécifique. Il revisite ainsi les principales étapes de la pensée sociologique sur les organisations, et s’attache à montrer comment elles éclairent les processus caractéristiques des organisations contemporaines publiques ou privées, comme le lean management ou le new public management.