Cette nouvelle édition du « Wolter » est la référence en matière d’alimentation des chevaux. Les connaissances ont évolué et les recommandations ont suivies, mais cet ouvrage de référence présente l’essentiel : le fonctionnement anatomo-physiologique du cheval en matière de système digestif et d’alimentation. Roger Wolter a su mettre à la portée des étudiants vétérinaires et des professionnels du monde équin, les données fondamentales faisant de cet ouvrage un document de travail précieux, rigoureux et accessible, grâce, entre autres, aux illustrations et aux tableaux de synthèse. Charles Barré et Philippe Benoit ont mis l’ouvrage à jour tout en respectant la pédagogie initiale de l’auteur. Ce guide complet pose les bases théoriques de l’alimentation du cheval mais présente également des exemples concrets de rationnement.