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Establecido en 813-814, el inventario de los campesinos que trabajaban para la abadía de San Víctor en Marsella proporciona información sobre la dinámica demográfica en Provenza (sur de Francia) durante la Alta Edad Media. Se ha reconstruido la estructura de la población por edad y se ha comprobado que es similar a la reflejada en otros registros medievales europeos. Con resultados muy cercanos a los datos de los cementerios provenzales del primer milenio y a las tablas de mortalidad clásicas estimadas en estudios anteriores, que mostraban una elevada mortalidad en el sur de Europa, se deduce no solo este inventario de tendencias de mortalidad, sino también modelos de nupcialidad y natalidad. Estos resultados parecen indicar que la Provenza altomedieval se caracterizó por una mayor presión demográfica que la observada en Francia o en Europa occidental tras la Gran Peste. Por último, se analizan los modos de hábitat y de explotación propios del campesinado local, tanto en la llanura como en la montaña, para aclarar las relaciones entre hábitat, medioambiente y producción.