Escape from the global field? Local and sustainable initiatives in the urban and peri-urban agri-food field: emergence of an institutional work reframing places
Tissone, Flore
Escape from the global field? Local and sustainable initiatives in the urban and peri-urban agri-food field: emergence of an institutional work reframing places - 2020.
60
Le système alimentaire qui prévaut actuellement est insoutenable, pourvoyeur d’externalités négatives et d’inégalités. Face à ce constat, somme toute alarmant, des acteurs relevant de différentes sphères (publique, privée, société civile, académique) s’organisent pour encourager la transition vers des systèmes alimentaires territoriaux soutenables, responsables et inclusifs. Afin de mieux comprendre la manière dont ces acteurs s’y prennent, nous souhaitons comprendre en quoi le travail institutionnel en cours au sein du champ de l’agriculture et de l’alimentation entraine-t-il une redéfinition des frontières, des pratiques, et des espaces d’intervention ? Notre méthodologie exploratoire est constituée d’une étude de cas multiple dans le cadre du projet européen MADRE (Métropole et Agriculture Durable pour des Relations Équitables) menée dans six territoires Nord-Méditerranéens. Nos résultats montrent un foisonnement d’innovations soutenables, là où la sphère publique est considérée comme relativement passive. Le champ institutionnel de l’agriculture urbaine et périurbaine (AUP) s’étend par la mise en valeur de ses aspects multifonctionnels et la conquête de nouveaux espaces de développement. Nous observons également une transformation des chaînes de valeurs alimentaires en zone urbaine et périurbaine sous l’effet de la création d’autres chaînes d’activités de soutien et d’influence. Cette dernière, qui émane principalement d’acteurs habituellement externes au champ institutionnel, vise à minimiser les externalités négatives et à intégrer plus de durabilité dans les pratiques. De plus, des boucles de valeur alimentaires, soutenables et locales voient parfois le jour dans ce cadre. En outre, les innovations ont souvent comme moteur la volonté de dépasser des contraintes qui se transforment en opportunités, rappelant les travaux sur les innovations durables et frugales (Le Bas, 2017). Le rôle des acteurs est primordial face aux contraintes qu’ils rencontrent. Dans ce cadre, le choix du collectif, la modération dans la gestion des ressources, tout comme la redynamisation de pratiques ancestrales sont vectrices de pratiques innovantes et soutenables. The current prevailing food system is unsustainable, providing negative externalities and inequalities. In the face of this alarming situation, actors from different spheres (whether public, private, civil society or academia) are organizing themselves to encourage the transition towards sustainable, responsible and inclusive local food systems. In order to better understand how these actors do this, we want to understand how the ongoing institutional work in the field of food and agriculture is leading to a reframing of borders, practices, and spaces of intervention? Our exploratory methodology consists of a multiple case study conducted in six North Mediterranean territories within the framework of the European project MADRE (Metropolitan Agriculture for Developing an Innovative, sustainable and Responsible Economy). Our results show a proliferation of sustainable innovations, where the public sphere is considered relatively passive. The institutional field of urban and peri-urban agriculture (AUP) is extending through the enhancement of its multifunctional aspects and the conquest of new development places. We are also seeing a transformation of food value chains in urban and peri-urban areas as a result of the creation of a chain of support and influence activities. The latter, which mainly comes from actors usually external to the institutional field, aims to minimise negative externalities and integrate more sustainability into practices. In addition, sustainable and local food value loops are sometimes created in this context. In addition, innovations are often driven by a desire to overcome constraints that turn into opportunities, recalling the work on sustainable and frugal innovations (Le Bas 2017). The role of the actors is essential in the face of the constraints they face. In this context, the choice of the collective, moderation and sobriety in the management of resources, as well as the revitalisation of ancestral practices are vectors of innovative and sustainable practices.
Escape from the global field? Local and sustainable initiatives in the urban and peri-urban agri-food field: emergence of an institutional work reframing places - 2020.
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Le système alimentaire qui prévaut actuellement est insoutenable, pourvoyeur d’externalités négatives et d’inégalités. Face à ce constat, somme toute alarmant, des acteurs relevant de différentes sphères (publique, privée, société civile, académique) s’organisent pour encourager la transition vers des systèmes alimentaires territoriaux soutenables, responsables et inclusifs. Afin de mieux comprendre la manière dont ces acteurs s’y prennent, nous souhaitons comprendre en quoi le travail institutionnel en cours au sein du champ de l’agriculture et de l’alimentation entraine-t-il une redéfinition des frontières, des pratiques, et des espaces d’intervention ? Notre méthodologie exploratoire est constituée d’une étude de cas multiple dans le cadre du projet européen MADRE (Métropole et Agriculture Durable pour des Relations Équitables) menée dans six territoires Nord-Méditerranéens. Nos résultats montrent un foisonnement d’innovations soutenables, là où la sphère publique est considérée comme relativement passive. Le champ institutionnel de l’agriculture urbaine et périurbaine (AUP) s’étend par la mise en valeur de ses aspects multifonctionnels et la conquête de nouveaux espaces de développement. Nous observons également une transformation des chaînes de valeurs alimentaires en zone urbaine et périurbaine sous l’effet de la création d’autres chaînes d’activités de soutien et d’influence. Cette dernière, qui émane principalement d’acteurs habituellement externes au champ institutionnel, vise à minimiser les externalités négatives et à intégrer plus de durabilité dans les pratiques. De plus, des boucles de valeur alimentaires, soutenables et locales voient parfois le jour dans ce cadre. En outre, les innovations ont souvent comme moteur la volonté de dépasser des contraintes qui se transforment en opportunités, rappelant les travaux sur les innovations durables et frugales (Le Bas, 2017). Le rôle des acteurs est primordial face aux contraintes qu’ils rencontrent. Dans ce cadre, le choix du collectif, la modération dans la gestion des ressources, tout comme la redynamisation de pratiques ancestrales sont vectrices de pratiques innovantes et soutenables. The current prevailing food system is unsustainable, providing negative externalities and inequalities. In the face of this alarming situation, actors from different spheres (whether public, private, civil society or academia) are organizing themselves to encourage the transition towards sustainable, responsible and inclusive local food systems. In order to better understand how these actors do this, we want to understand how the ongoing institutional work in the field of food and agriculture is leading to a reframing of borders, practices, and spaces of intervention? Our exploratory methodology consists of a multiple case study conducted in six North Mediterranean territories within the framework of the European project MADRE (Metropolitan Agriculture for Developing an Innovative, sustainable and Responsible Economy). Our results show a proliferation of sustainable innovations, where the public sphere is considered relatively passive. The institutional field of urban and peri-urban agriculture (AUP) is extending through the enhancement of its multifunctional aspects and the conquest of new development places. We are also seeing a transformation of food value chains in urban and peri-urban areas as a result of the creation of a chain of support and influence activities. The latter, which mainly comes from actors usually external to the institutional field, aims to minimise negative externalities and integrate more sustainability into practices. In addition, sustainable and local food value loops are sometimes created in this context. In addition, innovations are often driven by a desire to overcome constraints that turn into opportunities, recalling the work on sustainable and frugal innovations (Le Bas 2017). The role of the actors is essential in the face of the constraints they face. In this context, the choice of the collective, moderation and sobriety in the management of resources, as well as the revitalisation of ancestral practices are vectors of innovative and sustainable practices.
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