Plaidoyer pour une viande sans animal (notice n° 1502857)
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| Language code of text/sound track or separate title | fre |
| 042 ## - AUTHENTICATION CODE | |
| Authentication code | dc |
| 100 10 - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Chauvet, David |
| Relator term | author |
| 245 00 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Plaidoyer pour une viande sans animal |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Name of publisher, distributor, etc. | Presses Universitaires de France,<br/> |
| Date of publication, distribution, etc. | 2021.<br/> |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Pour la première fois dans l’histoire, l’humanité est sur le point de pouvoir produire de la viande sans animaux. Cette prouesse technique permettrait d’épargner les milliards d’animaux que nous élevons et tuons chaque année dans des conditions souvent très violentes. Alors même que, d’un point de vue gustatif et nutritionnel, cette «viande de culture» promet d’être rigoureusement identique à la viande que nous consommons actuellement, voire meilleure sur le plan sanitaire, elle suscite déjà de fortes oppositions, généralement de la part des défenseurs de l’élevage. Compte tenu de la nécessité d’un débat équilibré sur cette innovation majeure, ce livre présente les principaux arguments du point de vue de la condition animale et de l’environnement. |
| 700 10 - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Lepeltier, Thomas |
| Relator term | author |
| 856 41 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://shs.cairn.info/plaidoyer-pour-une-viande-sans-animal--9782130824626?lang=fr&redirect-ssocas=7080">https://shs.cairn.info/plaidoyer-pour-une-viande-sans-animal--9782130824626?lang=fr&redirect-ssocas=7080</a> |
Pas d'exemplaire disponible.
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