De l'HACCP à l'ISO 22000 (notice n° 1557225)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01956cam a2200301zu 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | FRCYB88830359 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20251020124433.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 251020s2014 fr | o|||||0|0|||fre d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9782124654703 |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER | |
| System control number | FRCYB88830359 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | FR-PaCSA |
| Language of cataloging | fr |
| Transcribing agency | |
| Description conventions | rda |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Boutou, Olivier |
| 245 01 - TITLE STATEMENT | |
| Title | De l'HACCP à l'ISO 22000 |
| Remainder of title | Management de la sécurité des aliments |
| Statement of responsibility, etc. | ['Boutou, Olivier'] |
| 264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE | |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer | AFNOR |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice | 2014 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | p. |
| 336 ## - CONTENT TYPE | |
| Content type code | txt |
| Source | rdacontent |
| 337 ## - MEDIA TYPE | |
| Media type code | c |
| Source | rdamdedia |
| 338 ## - CARRIER TYPE | |
| Carrier type code | c |
| Source | rdacarrier |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire. La nouvelle édition de ce livre, bestseller dans l’univers de l’agroalimentaire, s’appuie sur des retours d’expérience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la méthode HACCP, y trouvera : - une analyse de l’environnement des référentiels dans le secteur agroalimentaire, - une présentation de l’HACCP afin d’en faciliter la mise en place, - un décryptage de l’ISO 22000, - des éléments de management à développer, - en bref, des outils et des méthodes pour réussir son plan de maîtrise sanitaire ! Olivier Boutou décrypte avec minutie et de façon pédagogique ces référentiels clés et accompagne DG, consultants, formateurs,… dans la mise en place d’un management de sécurité des denrées alimentaires… efficient. Un livre à consommer sans modération et en toute sécurité ! |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | |
| 700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Boutou, Olivier |
| 700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | |
| 700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | |
| 856 40 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Access method | Cyberlibris |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://international.scholarvox.com/netsen/book/88830359">https://international.scholarvox.com/netsen/book/88830359</a> |
| Electronic format type | text/html |
| Host name | |
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