L'adaptation des migrants russes aux pratiques alimentaires à Paris et à Londres (notice n° 661466)
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| Authentication code | dc |
| 100 10 - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Bronnikova, Olga |
| Relator term | author |
| 245 00 - TITLE STATEMENT | |
| Title | L'adaptation des migrants russes aux pratiques alimentaires à Paris et à Londres |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Date of publication, distribution, etc. | 2010.<br/> |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | 81 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | La chute de l’URSS a introduit de profonds changements dans les habitudes alimentaires russes. La vague d’ouverture sociale et politique dans la nouvelle Russie des années quatre-vingt-dix a gagné les cuisines. D’une génération à l’autre, à Moscou ou Saint-Pétersbourg, les jeunes Russes ont pu découvrir les cuisines du monde. Quand ils migrent vers Londres ou Paris, le brassage culinaire auquel ils font face les renvoie à la fois aux pratiques qui fondent leur identité et aux attentes suscitées par la cuisine russe. Une manière pour eux de trouver leur place dans des sociétés globalisées. |
| 700 10 - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Emanovskaya, Maria |
| Relator term | author |
| 786 0# - DATA SOURCE ENTRY | |
| Note | Hommes & Migrations | 1283 | 1 | 2010-02-01 | p. 74-85 | 1142-852X |
| 856 41 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://shs.cairn.info/revue-hommes-et-migrations-2010-1-page-74?lang=fr&redirect-ssocas=7080">https://shs.cairn.info/revue-hommes-et-migrations-2010-1-page-74?lang=fr&redirect-ssocas=7080</a> |
Pas d'exemplaire disponible.
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