Mesurer les performances « céréalières » des petites exploitations du Bassin parisien (notice n° 665253)
[ vue normale ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 05197cam a2200373 4500500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20250121193904.0 |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | fre |
| 042 ## - AUTHENTICATION CODE | |
| Authentication code | dc |
| 100 10 - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Herment, Laurent |
| Relator term | author |
| 245 00 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Mesurer les performances « céréalières » des petites exploitations du Bassin parisien |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Date of publication, distribution, etc. | 2012.<br/> |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | 59 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | RésuméSi depuis les travaux de Jean-Marc Moriceau et de Gilles Postel-Vinay on connaît assez bien les performances en matière de culture des céréales des grandes exploitations du Bassin parisien au xixe siècle, on ignore tout ou presque de celles des petites. Notre objectif est de proposer une relecture des informations disponibles dans les inventaires après décès de 103 exploitants afin de mettre au jour leurs performances en matière céréalière au sein de deux espaces géographiques distincts, le Vexin français et le canton de Marines, à deux époques : le début de la Restauration et celui du Second Empire. Dans la mesure où, à de rares exception près, il est impossible d’évaluer les rendements céréaliers obtenus par les petits exploitants, nous proposons de substituer à ceux-ci un indice financier composite qui reflète l’investissement en « labours, fumiers et semences » faits et jetés sur la première sole. Il s’agit donc de recentrer l’analyse des performances sur les inputs et non sur les produits. Il ne s’agit pas ici de démontrer que ces performances sont systématiquement meilleures que celles des grandes exploitations, mais de mettre en évidence, à l’aide de modèles économétriques, le fait que dans le Vexin les petites exploitations réalisent des investissements très lourds sur la sole des blés d’hiver, sans pour autant subir des déséconomies d’échelle. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Thanks to the work of Jean-Marc Moriceau and Gilles Postel-Vinay, we know relatively well how large farms of the Parisian Basin preformed in terms of grain-growing duting the 19th century. We know next to nothing about the performance of smaller ones, however. The goal of this paper is to review the available information drawn from the post-mortem inventories of 103 agricultural operators, so as to build a picture of their grain-growing performances within two distinct area, the French Vexin and the district of Marines, and at two different periods, the beginning of the Restauration and the beginnings of the Second Empire. Since it is almost always impossible to assess the yields for grain small farmers obtained, we propose to replace them with a composite financial index reflecting the investment in « ploughing, manures and seeds » made, applied or sown on the first field in the crop rotation. Peformance analysis is thus refocussed on the inputs rather than on the outputs. We are not trying to argue that the yields were systematically better than those of large farms; we merely want to point out through this econometric modelization the fact that in Vexin at least small farms invested very heavily on Winter wheat fields without registering any diseconomy of scale. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | ResumenSi, desde los trabajos de Jean-Marc Moriceau y Gilles Postel-Vinay, conocemos bastante bien los resultados del cultivo cerealero en las grandes fincas del Bassin Parisien en el siglo xix, en cambio no sabemos nada, o casi nada, de lo que ocurre en las pequeñas. Lo que proponemos en este trabajo es una nueva lectura de las informaciones contenidas en 103 inventarios post mortem de labradores. El objetivo es sacar a la luz sus resultados en el cultivo de los granos en dos espacios geográficos distintos, el Vexin français y el cantón de Marines, en dos momentos: a principios de la Restauración y al inicio del Segundo Imperio. Como, en la mayoría de los casos, no se puede medir directamente los rendimientos cerealeros, proponemos sustituir éstos por un índice financiero compuesto, que refleje las inversiones en “labranzas, abonos y simiente” hechas en la primera hoja de cultivo. Se trata pues de hacer más hincapié, en el análisis de los resultados, en los inputs y no en la producción. No se trata de demostrar aquí que estas marcas eran siempre mejores que las de la grandes fincas, sino de evidenciar, gracias a la utilización de modelos económicos, que en el Vexin las pequeñas explotaciones realizaban inversiones muy pesadas en la hoja de los trigos de invierno, sin beneficiarse de deseconomías de escala. |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Beauce) |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | petites exploitations agricoles |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Vexin |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | économies d'échelle |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | bassin parisien (Gâtinais |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | rendement et efficacité |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | grandes exploitations |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | investissements |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | small farms |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Beauce) |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Parisian Basin (Gâtinais |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | investments |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Vexin |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | economies of scale |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | yields and efficiency |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | large farms |
| 786 0# - DATA SOURCE ENTRY | |
| Note | Histoire & Sociétés Rurales | 36 | 2 | 2012-09-01 | p. 97-136 | 1254-728X |
| 856 41 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://shs.cairn.info/revue-histoire-et-societes-rurales-2011-2-page-97?lang=fr&redirect-ssocas=7080">https://shs.cairn.info/revue-histoire-et-societes-rurales-2011-2-page-97?lang=fr&redirect-ssocas=7080</a> |
Pas d'exemplaire disponible.
Réseaux sociaux