La cultura culinaria de Kosovo: cambio y continuidad (notice n° 924745)
[ vue normale ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01781cam a2200277 4500500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20250125022050.0 |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | fre |
| 042 ## - AUTHENTICATION CODE | |
| Authentication code | dc |
| 100 10 - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Canolli, Arsim |
| Relator term | author |
| 245 00 - TITLE STATEMENT | |
| Title | La cultura culinaria de Kosovo: cambio y continuidad |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Date of publication, distribution, etc. | 2017.<br/> |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | 87 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Este artículo describe la cultura de la alimentación en Kosovo a través de las costumbres, las preferencias y las elecciones. Basándose en un caso práctico, propone un breve análisis de los vínculos que permite establecer el hecho de compartir comida, en un conjunto más amplio de relaciones sociales. Un análisis de la cultura alimentaria en el contexto de la «vida cotidiana», con un método de abajo arriba, bottom-up, del cambio cultural, no puede sino beneficiar a la antropología del sureste de Europa. Esta etnografía de lo «cotidiano», nos informa sobre el cambio y la transición en las sociedades postsocialistas. En el Kosovo de posguerra, los cambios políticos, económicos y sociales ampliaron las posibilidades de elección al introducir una gran variedad de nuevos productos alimentarios. Aunque, según parece, los gustos y preferencias alimentarias no cambiaron mucho en el contexto doméstico. |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Cambio social |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Aspecto social de la comida |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Kosovo |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Cultura alimentaria |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Antropología del sureste de Europa |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Social change |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Social aspects of meals |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Anthropology of South?East Europe |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Food culture |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) | |
| Topical term or geographic name as entry element | Kosova |
| 786 0# - DATA SOURCE ENTRY | |
| Note | Ethnologie française | 47 | 2 | 2017-01-27 | p. 289-300 | 0046-2616 |
| 856 41 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://shs.cairn.info/revista-ethnologie-francaise-2017-2-page-289?lang=es&redirect-ssocas=7080">https://shs.cairn.info/revista-ethnologie-francaise-2017-2-page-289?lang=es&redirect-ssocas=7080</a> |
Pas d'exemplaire disponible.
Réseaux sociaux