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Depuis le début des années 2000, les sociabilités alimentaires sont devenues un des enjeux majeurs des politiques gérontologiques françaises. De leurs recommandations découlent de nombreux dispositifs sociaux se servant de l’alimentation partagée pour prévenir les risques d’isolement et de dénutrition des personnes âgées vivant à leur domicile. Se basant sur la sociologie des problèmes publics et de la déviance, cet article décrit les enjeux symboliques et sociaux relatifs à la mise en application de normes alimentaires dominantes au sein d’une structure associative proposant des ateliers culinaires et des repas partagés.

Since the beginning of the 2000s, food sociabilities have become one of the major issues in French gerontological policies. Following their recommendations, many social actions have emerged using shared food to prevent the risks of isolation and the undernutrition of elderly people living at home. Based on the sociology of public problems and deviance, this article describes the symbolic and social issues relating to the application of dominant food standards within an associative structure offering cookery workshops and shared meals.