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L’anthropologie sociale et la médecine vétérinaire sont apparues comme des disciplines institutionnelles dans le contexte de la Révolution industrielle en Europe. Cette présentation établit des liens entre les grandes maladies animales qui ont frappé l’opinion publique et les œuvres importantes de l’anthropologie sociale : Spencer et la peste bovine, Robertson Smith et la tuberculose, Durkheim et la variole, Lévi-Strauss et la « vache folle ». Le dossier présenté dans ce numéro part de la grippe aviaire, maladie animale la plus médiatique des années 2000 dans les pays industrialisés, pour enquêter sur d’autres maladies animales dans d’autres contextes.

Social anthropology and veterinary medicine were born as disciplines around the same period as answers to the Industrial Revolution. This presentation draws connexions between major animal diseases striking public opinion and the main works of social anthropology : Spencer and cattle plague, Robertson Smith and tuberculosis, Durkheim and smallpox, Lévi-Strauss and Mad Cow Disease. This volume presents a set of papers, starting with bird flu, the most mediatic animal disease in the years 2000 in industrialized countries, to investigate other animal diseases in other contexts.