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The bad reputation of fast-food (necessarily American) in France can be questioned in the long history of nomadic foods. The geopolitical battle between Europe and the United States is not always to the detriment of the Old Continent. Environmental and health issues raise very complex questions that no model will be able to resolve alone. This is why we must dispassionate the debate.

La mauvaise réputation du fast-food (forcément américain) en France peut être questionnée dans la longue histoire des nourritures nomades. La bataille géopolitique à laquelle se livrent l’Europe et les États-Unis ne se fait pas toujours au détriment du Vieux Continent. Les enjeux environnementaux et sanitaires posent des questions très complexes qu’aucun modèle ne pourra résoudre seul. C’est pourquoi il faut dépassionner le débat.