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RésuméL’accueil en chambres d’hôtes à la ferme peut être interprété comme une illustration de la métaphore théâtrale de Goffman. Les propriétaires produisent le spectacle d’un accueil familial où les touristes sont considérés comme des amis. Souvent marginalisée au sein de l’exploitation, l’épouse est généralement la protagoniste et responsable, sur la scène de l’accueil. Le mari reste cantonné à une position de second rôle, voire de doublure. Les gratifications données par le public permettent une reconnaissance du travail féminin ordinairement invisible au sein de l’exploitation. Les gratifications accordées à la doublure sont plus dépendantes de la valorisation reconnue par le conjoint responsable. L’engagement de chaque individu sur les scènes touristique et agricole est expliqué par cette recherche de reconnaissance du travail effectué.

The welcome and reception in farm bed and breakfasts can be interpreted as an illustration of Goffman’s theatrical metaphor. The proprietors produce the spectacle of a family welcome where tourists are considered as friends. Often marginalised within the farm, the wife is usually the main player and one responsible for receiving the guests. The husband remains in a secondary or even understudy role. The bonuses given by the public give recognition to female work, which is usually invisible within the farm. The bonuses of the understudy depend more of the value given by the spouse responsible. The involvement of each individual in the tourist and agricultural spheres is explained by this quest for recognition of the work carried out.