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Face à la demande « maigrir le plus vite possible en se privant de ce qu’on aime le plus », le rôle du nutritionniste est de proposer une « pédagogie nutritionnelle», qui seule assurera une stabilisation du poids à long terme. Mais entre les grignotages compulsifs, la consommation de pizza/boisson sucrée devant la télé et les promesses de traitements médicaux et chirurgicaux miracles, son rôle est difficile à tenir.

Facing the request « slimming as fast as possible depriving oneself of what one likes the best», the nutritionist’s part is to propose a « nutritional pedagogy» which will be the only way to assure a long-term weight stabilization. But between the compulsive nibbling, the consumption of pizzas and sodas while watching TV, and the promesses of miracle medical and surgical treatments, the nutritionist’s role is difficult to assume.