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Faced with declining wine consumption and, more broadly, an unfavorable economic climate, the French vineyard must adapt to dual competition: that of New World wines (varietal wines) and that of “artisanal wines”, which are more environmentally friendly and driven by individual branding strategies. At the same time, climate change is altering production conditions, encouraging the emergence of new vineyards in regions previously considered unsuitable, such as Brittany. This study analyzes the creation of a Breton vineyard through the lens of territorially-based collective action, focusing on the dynamics of technical, commercial, and organizational innovations. The methodology is based on semi-structured interviews and participant observation, with the aim of identifying the actors involved in the emergence of the sector, their strategies, and the resources mobilized. The expected results include a typology of actors, a chrono-systemic timeline tracing the vineyard’s trajectory, and a better understanding of the innovation and territorial governance models under development.

Face à la baisse de la consommation de vin et, plus largement, à une conjoncture économique défavorable, le vignoble français doit s’adapter à une double concurrence : celle des vins du Nouveau Monde (vins de cépages) et celle des « vins d’artistes », plus respectueux de l’environnement et portés par des stratégies de marques individuelles. Parallèlement, le changement climatique modifie les conditions de production, favorisant l’émergence de nouveaux vignobles dans des régions auparavant inadaptées, comme la Bretagne. Cette étude analyse la création d’un vignoble breton à travers le prisme de l’action collective territorialisée, en s’intéressant aux dynamiques d’innovations techniques, commerciales et organisationnelles. La méthodologie repose sur des entretiens semi-directifs et des observations participantes, l’objectif étant d’identifier les acteurs de l’émergence de la filière, leurs stratégies et les ressources mobilisées. Les résultats attendus incluent une typologie des acteurs, une frise chrono-systémique retraçant la trajectoire du vignoble, et une meilleure compréhension des modèles d’innovation et de gouvernance territoriale en construction.