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Au nord comme au sud du Bassin méditerranéen, ce sont aujourd’hui les immigrés – et tout particulièrement les Subsahariens – qui réalisent les travaux les plus ingrats que les locaux délaissent, notamment les travaux agricoles. Depuis longtemps au « Nord », en Espagne et en Italie, et plus récemment au « Sud », en Tunisie, ces travailleurs sont devenus les derniers serfs de notre économie globalisée. Si, en Espagne, un accueil minimal persiste durant la période de récolte des olives, ce n’est pas le cas en Tunisie où l’État mène une politique répressive à leur encontre. Un reportage de terrain socio-ethnographique à deux voix, réalisé entre 2008 et 2025, propose de suivre le quotidien des travailleurs subsahariens des deux côtés de la Méditerranée.