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L’auteur défend l’idée que l’agroalimentaire, pour l’Europe, doit constituer une priorité politique en raison d’une compétence distinctive mondiale fondée sur des facteurs à la fois économiques, sociaux et culturels. Le nouveau système alimentaire devrait être basé non plus sur l’envergure, mais sur la proximité. La chimie verte doit s’envisager, en Europe, comme une activité périphérique de valorisation de co-produits de l’agriculture au sens large, et non comme une nouvelle industrie lourde de substitution à la pétrochimie.

The author defends the idea that agri-food must be a political priority in Europe, considering a worldwide distinctive competence based on economic, social and cultural factors. The new food system should no longer be based on breadth but on proximity.Green chemistry in Europe must broadly be foreseen as a peripheral activity enhancing agricultural co-products, not as a new heavy industry substitute for petrochemical.