De la préhistoire au XXe siècle, l'Afrique révèle par son histoire agricole combien diversifié est son patrimoine. La formation d'un « Sahara vert » a sans doute favorisé son peuplement et les premières domestications de végétaux et d'animaux du néolithique africain. Puis l'assèchement progressif du Sahara a imposé la migration vers le Sud, en même temps que de nombreuses espèces végétales et animales, et les techniques agricoles, s'introduisaient. Certaines agricultures « traditionnelles » toujours pratiquées en portent l'empreinte. Ce volume 2 s'amorce dans le contexte d'une Afrique balkanisée par la Conférence de Berlin de 1885 et s'achève avec la Première Guerre mondiale. Il regroupe les tomes suivants : 3. Le XIXe siècle et l'ère des marchands et 4. Fin du XIXe, avant première guerre et conflit mondial (1890-1920)