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Alors que les marchés mondiaux de produits laitiers connaissent depuis 2007 une instabilité accrue, la Nouvelle-Zélande a développé en 2008 une innovante plateforme numérique d’enchères pour la commercialisation, Global Dairy Trade. Cette plateforme affichait comme objectifs d’améliorer la mise en relation des opérateurs, de fluidifier et de clarifier les échanges, de faciliter et rendre transparente la formation des prix, permettant aux opérateurs de la filière de mieux anticiper leurs marchés. Les auteurs détaillent ici le fonctionnement de la plateforme et, à partir d’une analyse des résultats des enchères, ils montrent que si elle se révèle efficace en termes de commercialisation, les volumes qui y transitent restent minoritaires, y compris pour son fondateur Fonterra. Dans ces conditions, et compte tenu de certaines asymétries de marché, les prix sur Global Dairy Trade ne peuvent constituer un prix de référence au niveau mondial. Par ailleurs, leur pouvoir informatif se révèle très limité, ce marché restant plus suiveur que révélateur de tendances.

While global dairy markets have experienced increased instability since 2007, New Zealand has launched in 2008 an innovative digital auction platform for dairy products called Global Dairy Trade. Its objectives are to improve operator networking, streamline and clarify exchanges, and enhance transparency in price formation, thus allowing better market anticipations. The authors detail the auction platform organization and demonstrate, through an analysis of auction results, that the volumes passing through Global Dairy Trade remain marginal, including for its founder Fonterra. In these circumstances, and given certain market asymmetries, the price levels of Global Dairy Trade cannot be considered as references at world level. In addition, their informative power is very limited: this market consists more of a follower than an indicator of trends.