La diversité de l’élevage de ruminants au sein des territoires. L’exemple de la région Auvergne-Rhône-Alpes
Type de matériel :
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L’élevage de ruminants présente une forte diversité inter-exploitation dans la région Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA). La diversité des ateliers et des produits intra-exploitation permet de faire face aux aléas du marché. Afin de mieux caractériser cette diversité de l’élevage à deux échelles, les auteurs mobilisent la typologie d’exploitations Inosys. Il en ressort que 39 % des élevages de ruminants ont plusieurs ateliers et que la majorité des élevages dits « spécialisés » vendent plusieurs produits. La diversité inter- et intra-exploitation est aussi inégalement répartie en montagne qu’en plaine.
In the Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA) region, ruminant production areas display a high amount of diversification. At farm level, the diversification of production units or products offers farmers opportunities to cope with market fluctuation. In this article, we use the Inosys farm typology to characterize livestock diversification at both the regional and farm levels. We show that in AuRA, 39 percent of ruminant farms have several production units and that the majority of the so-called “specialized” livestock farms also sell various products. The diversity of livestock farming is also unequally distributed in both upland and lowland areas.
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