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Cet article analyse les trajectoires des politiques publiques au Nicaragua pour interroger les changements institutionnels et leur efficacité. À partir d’approches combinées (sociohistoire de l’action publique, institutionnalisme historique, mise en œuvre), l’article décrypte les évolutions des politiques agricole et alimentaire et met au jour une conjoncture critique qui engage la promulgation d’une loi de souveraineté alimentaire et la formulation de nouveaux instruments. À partir d’une étude empirique menée dans une région agricole où persiste l’insécurité alimentaire, il questionne l’efficacité de deux programmes phares de la politique (Faim Zéro et Goûters scolaires) et met en exergue les limites ainsi que les difficultés de la mise en œuvre.

This paper analyzes the trajectories of public policy in Nicaragua in order to question institutional changes and their effectiveness. Based on combined approaches (sociohistory of public action, historical institutionalism, implementation), the paper deciphers evolutions in agricultural and food policies, and highlights a critical juncture that provoked the enactment of a food sovereignty law and the formulation of new instruments. It questions, based on an empirical study conducted in an agricultural region where food insecurity persists, the effectiveness of two flagship programs of the policy (Zero Hunger and School Snacks) and underlines their limitations and the difficulties of implementation.