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Comment s’articule l’appropriation de concepts nouveaux en classe immersive et comment le langage intervient-il dans cette construction ? À partir de deux séances en petite et moyenne sections de maternelle dans lesquelles des enfants francophones débutent en langue anglaise, cet article analyse dans un premier temps la construction du contexte social et cognitif au sein duquel s’effectue l’appropriation conceptuelle ; puis il tente de saisir l’articulation de la relation langage-pensée en examinant le rôle du signe verbal dans les activités mentales de conceptualisation. Ces deux séances révèlent que la fonction du langage ne se réduit pas à l’expression de pensées toutes faites et que la construction de nouvelles connaissances est marquée par l’intervention directe de signes verbaux.