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Résumé Comment les apprentis, adolescents, apprennent-ils dans les situations de travail ? C’est l’agencement des savoirs qui fait ressource dans les situations de travail. Plus que des savoirs, il relève d’abord de l’organisation de l’action au sens strict, puis de l’identité professionnelle et de la place dans l’organisation sociale du travail. La nature des apprentissages réalisés conduit à interroger les conditions de cette transmission, notamment les capacités réflexives des individus apprenants, tant du point de vue du parcours à réaliser que des gestes professionnels à acquérir.