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Les études se sont multipliées, au cours des précédentes décennies, sur chacun des cinq sens. Celles qu’a signées Alain Corbin comptent parmi les plus originales et les plus pénétrantes ; on les trouvera citées dans la présente livraison. Quelles que soient leurs orientations – philosophiques, historiques, ethno-anthropologiques, psychanalytiques ou autres –, la plupart de ces études portent l’empreinte de la discipline à laquelle leurs auteurs appartiennent, sans grands égards aux croisements disciplinaires. C’est dans la perspective ouverte par l’interdisciplinarité que l’on s’attachera donc ici à situer les cinq sens – la vue, l’ouïe, le toucher, l’odorat, le goût – pour faire le point sur les vicissitudes des relations établies entre eux et les changements intervenus dans l’ordre hiérarchique où on les a rangés.

The five senses: diversity and divergence of disparate kinds of knowledgeResearch on each of the five senses has been growing in recent decades. Some of the most original and penetrating studies, by Alain Corbin, are cited in this issue. Whatever the perspective taken by the authors – philosophical, historical, ethno-anthropological, psychoanalytical and others – most of these studies bear the stamp of their respective disciplines, with scant regard for cross-disciplinary input. In this article, therefore, we investigate the five senses (sight, hearing, touch, small and taste) from an interdisciplinary perspective, in order to discuss the vicissitudes of the relationships established between them and the changes that have occurred in their hierarchical order.