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RésuméLes écrits du for privé de cultivateurs ou apparentés sont sans doute l’un des meilleurs moyens pour reconstituer au plus près l’histoire des mutations agricoles. Ainsi, le Journal d’Avully de l’astronome Jacques-André Mallet est le témoin sans détour d’une élite de cultivateurs-propriétaires genevois dynamiques, attentifs à leur environnement climatique, entrés en agronomie et résolument engagés dans le progrès agricole à partir du second xviiie siècle.

The private writings of cultivators and the like provide probably one of the best tools to trace in detail the history of agricultural change. Thus, the Journal d’Avully by astronomer Jacques-André Mallet is a direct witness to the activities of a dynamic elite of owner-cultivators from the Geneva region. This elite was a close observer of the climate, used agronomic theory and was deeply committed to agricultural progress from the second half of the 18th century on.

Resumen : Los escritos privados de labradores o afines son, sin lugar a dudas, uno de los mejores medios para reconstituir de cerca la historia de las mutaciones agrícolas. Y así es que el Diario de Avully del astrónomo Jacques-André Mallet es el testigo fehaciente de una elite de labradores propietarios ilustrados dinámicos, atentos a su entorno climático, adictos a la agronomía y decididamente comprometidos en la vía del progreso agrícola durante la segunda parte del siglo xviii.