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Le tourisme est souvent considéré comme un facteur essentiel dans la dynamisation d’un territoire tel que la Méditerranée. Bien que la recherche décrive généralement l’industrie touristique sous la forme de différentes chaînes logistiques, il n’existe que peu de travaux sur la problématique de leur assemblage par les acteurs locaux. A travers le concept de l’assemblage dynamique, nous présentons le cas de l’industrie touristique tunisienne, dominée historiquement par des tour operators européens. Nous montrons qu’une réappropriation du secteur par des entreprises tunisiennes est à l’œuvre.

The assembly dynamics of tourism supply chains. Toward a reappropriation of activities by Tunisian actorsTourism is often seen as a key factor in boosting a country such as the Mediterranean. Although research generally describes the tourism industry in the form of various supply chains, there is little work on their coordination by local actors. Through the concept of dynamic assembly, we present the case of the Tunisian tourism industry, dominated historically by European tour operators. We show that a reappropriation of the sector by Tunisian companies is at work.