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Les brasseurs peuvent se targuer de produire les meilleures bières au monde. La Belgique et sa longue tradition brassicole est considérée comme « le » pays de la bière, par excellence. Elle abrite le plus grand producteur mondial, Anheuser-Busch (AB) InBev basé à Leuven. Mais une des caractéristiques majeures du secteur est sa grande diversité et l’existence de grandes variétés d’entreprises qui constituent un grand atout en termes de qualité et d’expérimentation. Avant la Première Guerre mondiale, ce sont des entreprises locales et familiales qui dominent le marché belge mais la mise en perspective historique met en lumière la modification importante des structures du marché dans les années 1970 en raison d’une concurrence accrue et d’une vague inédite de concentration verticale et horizontale dans le secteur industriel brassicole. Toutefois des PME continuent d’exister et de se développer parallèlement à ces grandes entreprises en permettant le maintien d’une production artisanale. Ce qui donne aujourd’hui encore une coloration particulière au monde brassicole belge.

Belgian Brewers could have a good claim to brew the best products in the world arguing they have a long tradition in brewing a range of beer types. While Belgium is home to the world’s largest outfit, a specific characteristic of the Belgian beer landscape is its diversity. It’s burgeoning with small breweries, or microbreweries, that forsake enormous production for quality, experimentation and good craftsmanship. Before the first World war, local, family owned firm predominated but the long historical perspective shed in light the evolution of market structure from the 1970’s following to the industrial dynamics and competitive escalation strategy of the Belgian brewing industry. It leaded to a concentration of unique nature but at the same time, the Belgian brewing industry remained also artisanal and partially and fragmented. Small and medium sized business are still existing and active. That makes up nowadays this sector special. Classification JEL : L66, N64