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Les choix de production biologique ou conventionnelle sont des alternatives différentes auxquelles les petits exploitants sont confrontés. En plus de la protection des ressources naturelles et de la santé, le profit demeure un critère de comparaison des performances pour les petits exploitants maraîchers. Un échantillon de 950 producteurs bio et conventionnels de tomates a servi de base empirique pour l’estimation des performances. Par l’établissement des comptes d’exploitation et une approche par la méthode généralisée des moments, les producteurs bio obtiennent de meilleurs profits que ceux conventionnels. La structuration en groupement ou coopératives se révèle être un facteur déterminant qui marque la différence de performance entre producteurs bio et conventionnels. Classification JEL : Q 16, O13, Q 56

Smallholder vegetable farmers face a choice between organic and conventional production. The criteria used to compare the performance of these farmers include protection of natural resources, health, and profit. A sample of 950 organic and conventional tomato farmers was used as an empirical basis for performance assessment. An analysis of farm accounts and a generalized method of moments approach showed that organic farmers obtained better profits than conventional farmers. Organizational structuring, whether in groups or cooperatives, was found to be a determinant that contribute to the difference in performance between organic and conventional producers.