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L’article retrace les processus historiques qui ont concouru à structurer le problème public de l’antibiorésistance en élevage et en décrit les caractéristiques contemporaines. Il revient d’abord sur la genèse de l’utilisation des antibiotiques comme promoteurs de croissance et montre comment ces usages agricoles des médicaments anti-infectieux ont fait l’objet d’une intervention des pouvoirs publics européens conduisant à leur interdiction au début des années 2000. Il s’attache ensuite à mettre en lumière les dynamiques qui déterminent aujourd’hui le problème de l’antibiorésistance en élevage, qu’il s’agisse des concurrences entre les acteurs de la santé humaine et de la santé animale ou les recompositions actuelles de la profession vétérinaire.

This paper traces the historical processes that structure the public problem of antimicrobial resistance in livestock and describes its contemporary features. First of all, the paper explores the genesis of antibiotics use as growth promoters and shows how these agricultural uses of antimicrobials have been taken over by European public authorities by banning them in the beginning of the 2000’s. It then highlights the social dynamics that nowadays determine the public problem of antimicrobial resistance in livestock, whether the competition between human and animal health actors or the recent reconfiguration of the veterinary profession.