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Cet encadré propose d’étudier les différentes formes que peut prendre une exploitation agricole, de l’agriculture familiale à la firme agricole. Il revient sur les mutations du métier d’agriculteur, en s’appuyant notamment sur les travaux d’Henri Mendras. Enfin, l’encadré propose une analyse de l’évolution du rôle des femmes au sein des exploitations agricoles.

This box examines the different forms that a farm can take, from family farms to agricultural firms. It reviews the changes in the farming profession, drawing in particular on the work of Henri Mendras. Finally, the box proposes an analysis of the changing role of women on farms.