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Cet article analyse l’évolution de certaines marques italiennes dans le secteur laitier pendant les années 1980 (de la structuration d’un portefeuille de produits et la présence sur différents marchés). À la fin du XIXe siècle, la production laitière était une activité agricole marginale, à l’exception de la vallée du Pô où les fermiers produisaient du fromage destiné à la vente. Par la suite, au début du XXe siècle, la production laitière est devenue une activité industrielle, les entreprises familiales devenant plus grandes et augmentant leur production au cours du siècle. Dans le secteur laitier, pendant les années 1980, l’acquisition d’Invernizzi (fondée en 1908) par l’entreprise américaine Kraft (1985) et celle de Galbani (fondée en 1920) par le groupe Ifil-Danone (1989) furent les deux événements les plus importants. Ifil était une entreprise holding possédée par la famille Agnelli (Fiat), qui avait diversifié ses investissements dans de nombreuses firmes, dont les entreprises alimentaires. Au début des années 1960, Locatelli, une autre marque historique italienne fondée à la fin du XIXe siècle, entra dans la sphère de Nestlé.

This article analyses the evolution of some Italian brands in the dairy sector during the Eighties of last century (ie their structuring of product portfolio and a presence in different markets). At the end of the nineteenth century, dairy was a marginal agricultural activity. The exception was the Po valley where farmers produced cheese for the market. Subsequently, at the beginning of the twentieth century, dairy became an industrial activity, family businesses growing in size and production throughout the century. During the eighties in the dairy sector, the acquisition of Invernizzi (founded 1908) by the American Kraft (1985) and that of Galbani (founded in 1920) by the partnership Ifil-Danone (1989) were the most important events. Ifil was a holding company owned by the family Agnelli (Fiat) with diversified investments in many companies including some foods firms. In the early sixties Locatelli, another historic domestic brand founded in the late nineteenth century, entered the orbit Nestle.JEL Classification : D22, F23, N54, Q12, Q13, Q17.