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A pesar del importante papel que desempeñan las instituciones en el desarrollo de la actividad empresarial, los modelos cognitivos, que predicen el comportamiento empresarial, únicamente tienen en cuenta la función que ejercen las instituciones informales. Este estudio examina el comportamiento empresarial tanto desde perspectivas institucionales formales como informales. Utilizando una muestra de 805 estudiantes de dos contextos distintos, Francia y Túnez, este estudio revela que los factores que impulsan la intención emprendedora están determinados por dimensiones regulatorias, normativas y cognitivas, lo que explica las disparidades existentes en el comportamiento emprendedor entre ambos países. Los resultados de esta investigación tienen importantes implicaciones para la teoría y la práctica en el campo del emprendimiento.