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Este número especial presenta un conjunto original de artículos centrados en diversos mercados agroalimentarios (productos ecológicos, bioinsumos, innovaciones digitales, innovación en plántulas, aplicaciones de innovación basadas en la algarroba) y actividades de apoyo (intermediación orientada a la misión) en diferentes etapas de las cadenas de valor para las transiciones agroecológicas. Los artículos incluidos utilizan diversos métodos (análisis crítico y estratégico, análisis histórico de acontecimientos e investigación cualitativa) y fundamentos teóricos (economía evolutiva, estudios de transición, sistema de innovación tecnológica, agronomía, sociología económica, enfoques institucionales) para investigar los procesos de configuración del mercado. Destacan el papel de las organizaciones, instituciones y redes de agentes, o su ausencia, en la dilatada construcción de mercados que influyen en la sostenibilidad de las cadenas y los sistemas de valor agroalimentarios. Este número especial abarca diversas áreas geográficas (Europa, África, América del Sur y la India) caracterizadas por contextos socioeconómicos y sociopolíticos específicos, cuyas coyunturas dificultan o facilitan la construcción de mercados sostenibles a nivel local y/o nacional. Códigos JEL: Q1, Q56, O3, L1