Lo esencial es que coman. La participación, solicitada o impedida, de los residentes de los EHPAD
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 2019.
Sujet(s) : Ressources en ligne : Abrégé : ¿Qué pueden decidir los residentes de los Establecimientos de Alojamiento para Personas Mayores Dependientes (EHPAD - Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes)? Basándose en un enfoque etnográfico centrado en la alimentación, este artículo vuelve a plantear la cuestión de la participación de las llamadas personas mayores, llamadas dependientes, que viven en estos centros. Analiza la participación tal y como la recomiendan las políticas de salud pública y la que se lleva a cabo en estas instituciones. Muestra cómo la lucha contra la desnutrición dificulta la comprensión del rechazo a la comida como un acto deliberado y participativo por parte de los residentes.
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¿Qué pueden decidir los residentes de los Establecimientos de Alojamiento para Personas Mayores Dependientes (EHPAD - Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes)? Basándose en un enfoque etnográfico centrado en la alimentación, este artículo vuelve a plantear la cuestión de la participación de las llamadas personas mayores, llamadas dependientes, que viven en estos centros. Analiza la participación tal y como la recomiendan las políticas de salud pública y la que se lleva a cabo en estas instituciones. Muestra cómo la lucha contra la desnutrición dificulta la comprensión del rechazo a la comida como un acto deliberado y participativo por parte de los residentes.
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