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Vinculadas a un discurso general sobre la soberanía europea, las referencias a la soberanía sanitaria de la Unión se han multiplicado desde la crisis sanitaria. A pesar de su formulación bastante general, la soberanía sanitaria se refiere a toda una serie de transformaciones y evoluciones que afectan a muchos ámbitos del derecho europeo de la salud, en términos de comercialización de medicamentos, farmacovigilancia, financiación y marcos institucionales. Concebida esencialmente desde el punto de vista de la reducción de la dependencia de terceros países, la soberanía sanitaria solo puede lograrse a costa de cambios bastante profundos en el sistema sanitario europeo.