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Latifundio Terme espagnol, qui vient du latin « latifundia » désignant les grandes propriétés dans l’Antiquité romaine. Il s’agit en Amérique latine de grands domaines que l’on appelle aussi haciendas, estancias ou fazendas, selon les régions et selon qu’ils se consacrent à la production agricole ou à l’élevage. Hérités de la colonisation ibérique, ils se sont consolidés au XIXe siècle et sont mis en valeur par des paysans sans terre, dépendants du maître du domaine. Péon Ouvrier agricole (de l’espagnol peón). Certains sont employés à demeure sur un domaine en Amérique latine, soumis à un « patron » par des liens de dépendance. Ejidos Durant la période coloniale, territoires des communautés indiennes. Pendant la révolution mexicaine, propriétés collectives attribuées à des groupes de villageois. Landgrabbing De l’anglais « land », la terre, et « grabbing », saisir, empoigner, que l’on traduit en français par accaparement des terres. Dans le monde, la moitié des terres accaparées par des investisseurs privés ou publics se trouve en Afrique et environ 10 % en Amérique latine.