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Este artículo presenta las formas diferenciadas de consumo de alcohol, cocaína y cannabis por parte de los empleados de bares y restaurantes y de las obras de construcción; se apoya en el material de encuestas esencialmente cualitativas, recolectado en el marco de una tesis en curso1. El consumo de productos psicoactivos en estas organizaciones sigue lógicas colectivas e individuales que deben ser explicadas. Para ello, nuestros análisis tendrán en cuenta las propias condiciones laborales (por ejemplo, el trabajo nocturno en el sector de los bares y restaurantes y el esfuerzo físico en las obras de construcción); las dinámicas sociales y culturales del consumo de sustancias psicoactivas, sus propiedades físicas y químicas; y las características sociales de los empleados, examinadas a través de sus trayectorias personales y profesionales, teniendo en cuenta los efectos de la edad y la generación.