68

Entre el siglo V y el siglo XII, la remuneración mercantil del trabajo se borra ante las relaciones de dependencia. Pero a partir del siglo XIII, los mercados del trabajo se desarrollan con contratos diversificados y personalizados, en particular en las industrias medievales o en la agricultura intensiva, mientras que las retribuciones de la nobleza y del clero se distinguen por sus componentes simbólicos. Las autoridades regulan los conflictos y las fluctuaciones coyunturales, pero los privilegios de las organizaciones de trabajo y la acción de las instituciones no eliminan la competencia.