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RésuméL’agriculture est un des secteurs d’activité où le mouvement des relations entre ce que Bakhtine appelle les « idéologies constituées » et les « idéologies du quotidien » est le plus quotidiennement actif. Elle est aussi de ceux, pour cette raison, où ces idéologies sont le plus sujettes à des mouvements importants – comme en témoigne l’actualité. Bakhtine, en soulignant l’importance des « influences réciproques » entre ces idéologies, conçues comme mouvements et non comme formes plus ou moins figées, en montrant en particulier les effets sur les connaissances des choses de la lutte entre groupes sociaux pour le sens des mots, apporte des moyens conceptuels pour une analyse des relations entre les formes de connaissance des praticiens – ici éleveurs – et les connaissances scientifiques. Le rejet de l’« objectivisme abstrait » qu’impliquent ces démarches peut conduire à un relativisme, qui n’est pas dans la perspective de Bakhtine, mais qui exige quelques précisions complémentaires.

Agriculture is one of the fields of activity where the movement of relations between what Bakhtine calls « constituted ideologies » and « daily ideologies » is daily most active. He is also among those who think that, for this reason, these ideologies are the most submitted to important movements – as reality shows it. Bakhtine underlines the importance of « mutual influences » between these ideologies, conceived as movements and not as more or less static forms. He shows especially the effect on the knowledge of things and the fight among social groups for the meaning of words. He offers conceptual means for an analysis of the relations between the forms of knowledge of practitioners – in this case breeders – and the scientific knowledge. The reject of « abstract objectivism » that these approaches imply may lead to a certain relativism, which does not exist according to Bakhtine, but which needs some further explanations.

ResumenLa agricultura es uno de los sectores de actividad en donde se manifiestan, a diario, las relaciones entre lo que Bakhtine llama « ideologías constituidas » y las « ideologías de lo cotidiano ». Por la misma razón, ese es también el sector en el que las ideologías están más sujetas a importantes alteraciones, como lo demuestra la actualidad. Bakhtine aporta medios conceptuales para un análisis de las relaciones entre las formas de conocimiento de los trabajadores – en este caso criadores de ganado – y los conocimientos científicos. Por una parte, subraya la importancia de las « influencias recíprocas » entre esas ideologías, concebidas como ideas en movimiento y no como formas más o menos establecidas ; por la otra, destaca en particular los efectos que produce, en el conocimiento, la lucha entre grupos sociales por el sentido de las palabras. El rechazo del « objetivismo abstracto » que implican tales acciones puede desembocar en un relativismo, que no figura en la perspectiva de Bakhtine pero exige ciertas precisiones complementarias.