TY  - BOOK
AU  - Lamine,Claire
TI  - Histoire de la qualité alimentaire, XIXe-XXe siècle, Alessandro Stanziani, Le Seuil, 2005, 378 p
PY  - 2005///.
							
N1  - 11
UR  - https://stm.cairn.info/revue-natures-sciences-societes-2005-4-page-461h?lang=fr&redirect-ssocas=7080
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