Maj, Émilie <br/><br/>
Françoise Aubaile, Mireille Bernard &amp; Patrick Pasquet, eds, La Viande : un aliment, des symboles, Aix-en-Provence, Édisud, 2004, 247 p., bibl., fig., tabl. (« Écologie humaine ») 

 -  2007.<br/>							 
<br/><br/> 13