Mundler, Patrick <br/><br/>
Ateliers de transformation collectifs  Enjeux et outils pour réussir 
['Mundler, Patrick', 'Valorge, Fabien'] 
 - p. 
<br/><br/> Partout fleurissent en France des projets d''ateliers de transformation collectifs (ATC). Ce livre, issu du projet Atomic, en dresse un état des lieux. On y découvre une dynamique de création et une variété de situations, ainsi que la conduite des projets, nourrie de nombreuses expériences. Enfin, on y mesure les impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782844449801 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>