Monmayrant, Maguy <br/><br/>
Une cuisine qui s'échappe, emportant avec elle la vie d'un établissement 

 -  2006.<br/>							 
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<br/><br/> RésuméL’ambiance, outil de travail quotidien dans un établissement d’enfants, s’aplatit quand ce qui humanise le « nourrir », le réseau de transformations et d’échanges autour de la cuisine, disparaît de l’établissement. Perte fondamentale d’un outil de soin.