TY  - BOOK
AU  - De Wever,Patrick
AU  - De Wever, Patrick
AU  - Rouchy, Jean-Marie
TI  - Le sel, saveur de la Terre
SN  - 9782759820498
PY  - 2016///
PB  - EDP Sciences
N2  - Le sel est associé à l’alimentation et au traitement du verglas sur les routes. On le suppose issu des marais salants. Ces deux aspects ne sont pourtant qu’une petite partie de ce que représente le sel. En effet, la plupart du sel utilisé provient de couches géologiques profondes et un de ses principaux utilisateurs est l’industrie chimique, notamment pour fabriquer tous les plastiques en PVC. Tel est l’objet de ce petit livre que nous avons voulu accessible à un large public
UR  - https://international.scholarvox.com/netsen/book/88840780
ER  -