TY  - BOOK
AU  - Molle,Jean-François
TI  - Les paniques alimentaires
PY  - 2005///.
							
N1  - 69
N2  - RésuméFace aux risques alimentaires objectifs et aux risques perçus et médiatisés, les grandes marques, particulièrement vulnérables à ces derniers, doivent sortir de la culture du secret technique pour ouvrir le débat en temps opportun, et avec les bons interlocuteurs
UR  - https://shs.cairn.info/revue-le-journal-de-l-ecole-de-paris-du-management-2005-4-page-31?lang=fr&redirect-ssocas=7080
ER  -