Bellon, Stéphane <br/><br/>
Quand Ducasse et Chanel se marient au Japon 

 -  2006.<br/>							 
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<br/><br/> RésuméLa création à Tokyo d’un restaurant d’exception par Chanel et le groupe Alain Ducasse illustre le savoir-faire de ce groupe en matière de conception de restaurants et de mise en place d’une véritable organisation de la création culinaire.