TY  - BOOK
AU  - Bellon,Stéphane
TI  - Quand Ducasse et Chanel se marient au Japon
PY  - 2006///.
							
N1  - 87
N2  - RésuméLa création à Tokyo d’un restaurant d’exception par Chanel et le groupe Alain Ducasse illustre le savoir-faire de ce groupe en matière de conception de restaurants et de mise en place d’une véritable organisation de la création culinaire
UR  - https://shs.cairn.info/revue-le-journal-de-l-ecole-de-paris-du-management-2006-1-page-8?lang=fr&redirect-ssocas=7080
ER  -