TY  - BOOK
AU  - Després,Jean
AU  - Després, Jean
TI  - Champignons comestibles du Québec - Les connaître, les déguster
SN  - 9782897620950
PY  - 2017///
PB  - Editions Michel Quintin
N2  - Cet ouvrage disponible dans une toute nouvelle édition s'adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. C'est le guide qu'attendaient depuis longtemps randonneurs, campeurs et amants de la nature. Des informations claires pour apprendre à différencier les espèces à déguster de celles à éviter ou potentiellement dangereuses. Des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles variés: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation, conservation et consommation, confusion possibles. Des photos de qualité. Des recettes alléchantes. Une clé d'identification visuelle pratique. La table est mise pour une expérience des plus délectables!
UR  - https://international.scholarvox.com/netsen/book/88855974
ER  -